حلل الباحثون بيانات 13274 شخصاً تزيد أعمارهم عن 65 عاماً، جُمعت خلال الفترة من 2008 إلى 2018، حيث لم يكن لدى أي منهم قرحة المعدة في بداية الدراسة، وقاموا بتقييم تنوع النظام الغذائي وفقاً لتسع فئات رئيسية من المنتجات الغذائية، مع تحليل تأثيره على الصحة.
وتبيّنت النتائج أن الأشخاص الذين يتبعون نمطاً غذائياً متنوعاً كانوا أقل عرضة للإصابة بقرحة المعدة بنسبة 24% مقارنةً بمن يقل تنوع أنظمتهم الغذائية، كما أن كل زيادة نقطة على مقياس تنوع الغذاء تُرَبِّط بانخفاض الخطر بنحو 5.6%.
استمرت العلاقة بين التنوع الغذائي وخفض خطر القرحة بعد الأخذ بالاعتبار العمر ونمط الحياة والحالة الصحية العامة، بالإضافة إلى عوامل أخرى، حيث كانت الفروقات أكثر وضوحاً خلال السنوات الأولى من المتابعة، ومع ذلك، لم تعد النتائج تحمل دلالة إحصائية بعد مرور ثلاث سنوات من المراقبة.
يفترض الباحثون أن النظام الغذائي المتنوع يُوفر الجسم بالفيتامينات والمواد الغذائية الكافية التي تعزز المناعة وتساعد على مكافحة الفيروسات والبكتيريا المسببة للقرحة، غير أن تأثير هذا النمط قد يكون مؤقتاً، لذا يُنصح بتناول مزيج متنوع من اللحوم والخضروات والفواكه بشكل مستمر.
