وبينت التجارب على الفئران أن تناول كومبوتشا ارتبط بانخفاض علامات القلق والحالة المكتئبة بين الحيوانات المختبرية.
وأعطى الباحثون الفئران الكومبوتشا ثلاث مرات أسبوعيا على مدى سبعة أسابيع. وكانت بعض المجموعات تتغذى على نظام غذائي دهني وحلو، بينما اختارت أخرى طعاما عاديا. أما مجموعة الضبط فقد شربت فقط الماء طوال فترة التجربة.
وأظهرت الاختبارات السلوكية أن انخفاض مؤشرات الإجهاد والاكتئاب كان واضحا لدى الفئران التي تلقت الكومبوتشا، بغض النظر عن نوع النظام الغذائي المتبع. كما لوحظت تغييرات ملحوظة في تركيب الميكروبيوم المعوي لديها.
يُشار إلى أن فطر الشاي يتكوّن من مجتمع بكتيريا وخمائر تنتج أثناء التخمير حوامضا عضوية ومواد فعّالة أخرى. ويعتقد الباحثون الذين أعدوا الدراسة أن هذه الكائنات الدقيقية تؤثر على "الحوار" الكيميائي بين الأمعاء والدماغ.
وأوضح المؤلف المشارك في البحث والأستاذ المساعد أندريس غوميز أن الأطعمة المخمّرة مثل الكومبوتشا أو الزبادي الطبيعي أو مخلل الملفوف تُعطي الجسم جرعة غنية بفوائد البكتيريا المفيدة. وفقا لقوله، يساعد استقرار هذه الكائنات في الأمعاء على تحسين وظائف الجهاز العصبي من خلال حوار بيوكيميائي مستمر بين الأمعاء والدماغ.
وبحسب مؤلفة البحث نور إي هُما، تُعَدّ هذه أولى الأدلة التي تشير إلى فائدة الكومبوتشا قبل إجراء تجارب سريرية. وتشير إلى أن الدراسة حاليا تقتصر على الفئران فقط، مؤكدة ضرورة إجراء تجارب سريرية وتحليل الآليات الدقيقة لنقل الإشارات بين الميكروبيوم والدماغ.
رغم النتائج المبشّرة الواععة، يحذر العلماء من أن الاستنتاجات لا تزال في مرحلتها الأولية. إذ اقتصرت الدراسة على الفئران في الوقت الحالي، لذا لا يزال من الضروري توضيح الطرق الجزيئية الدقيقة التي تنقل الإشارات من الميكروبيوم إلى الدماغ.
وإن نجحت النتائج في التجارب السريرية على البشر، فقد تصبح الكومبوتشا أداة غذائية مهمة في الوقاية من القلق، وفقا للتوقعات البحثية الحالية.
