هل يعني تشخيص مرض السكري الامتناع عن السكر والخبز والأرز والفواكه؟ ليس بالضرورة. فالتغذية الصحية تُعدّ ركيزة أساسية في إدارة مرض السكري، لكنها لا تقوم على الحرمان أو منع مجموعات غذائية كاملة، بل على اختيار الأطعمة المناسبة، ضبط الكميات وتوزيع الوجبات بما يتلاءم مع احتياجات كل شخص وعلاجه. وتُعدّ المتابعة المبكرة والمنتظمة من الخطوات المهمة للحدّ من خطر المضاعفات على المدى الطويل. فالمحافظة على مستويات السكر وضغط الدم والكوليسترول ضمن الأهداف العلاجية تساعد على حماية القلب والكلى والعينين والأعصاب. ولا يقتصر العلاج على الأدوية أو الإنسولين، بل يشمل أيضاً التغذية المتوازنة والنشاط البدني والمتابعة الطبية المنتظمة كما تؤكد اختصاصية التغذية والصحة العامة جيهان خيوة لـ "سيدتي".
ما رأيك بالتعرف إلى في اليوم العالمي للسكري.. تعرفي إلى عبارات ملهمة ومحفزة للتعايش مع الداء. ما الأطعمة والعصائر التي يُفضّل الحدّ منها؟
تُعدّ العصائر الغازية المحلّاة وعصائر الطاقة والعصائر المحلّاة من الخيارات التي يُنصح بالحد منها، لأنها قد ترفع مستوى السكر في الدم وتضيف سعرات حرارية من دون قيمة غذائية كبيرة. ويُفضّل شرب الماء، أو اختيار القهوة والشاي من دون سكر مضاف. وإذا كنتِ تفضلين المذاق الحلو، يمكنكِ إضافة بدائل السكر الآمنة مثل الستيفيا، فاكهة الراهب (Monk Fruit)، أو الأليلوز (Allulose). كذلك، يُنصح بالحدّ من الحلويات، مثل الكنافة والبقلاوة والمعمول والكيك والبسكويت، ومن المخبوزات الغنية بالسكر والدهون، مثل الدونات ،الكرواسون والمعجنات.ولا يعني ذلك ضرورة الامتناع عن الحلويات مدى الحياة، بل الانتباه إلى الكمية وتكرار تناولها، واعتبارها أطعمة تؤكل باعتدال وليس جزءاً أساسياً من النظام الغذائي اليومي. ومن المهم أيضاً تقليل الأطعمة فائقة المعالجة والوجبات السريعة والمقالي المتكررة والصلصات الجاهزة الغنية بالملح أو السكر.
الجواب هو لا. فالخبز والأرز والبطاطا والذرة والمعكرونة تحتوي على الكربوهيدرات التي تتحوّل إلى غلوكوز خلال الهضم، لكنها ليست ممنوعة تلقائياً لدى مرضى السكري. الأهم هو تحديد الحصة المناسبة، واختيار الأنواع الغنية بالألياف عندما تكون متاحة، وتجنّب تناول كميات كبيرة من مصادر النشويات المختلفة في الوجبة نفسها. ويمكن تناول الخبز أو الأرز أو البرغل أو البطاطا ضمن وجبة متوازنة تحتوي أيضاً على الخضراوات والبروتين.
من المهم الاطلاع إلى من القاعدة إلى القمة.. الهرم الغذائي الجديد الذي سيغير حياتكِ وفق اختصاصية.
من الطرق العملية استخدام طريقة تقسيم الطبق:
إلى جانب اختيار الأطعمة المناسبة، يُنصح بالالتزام بالعادات التالية:
تساعد اختصاصية التغذية على وضع خطة غذائية تناسب احتياجات المريض وتفضيلاته وعاداته اليومية، مع مراعاة الوزن ومستويات السكر والدهون في الدم وضغط الدم ووظائف الكلى عند الحاجة. كما تساعد على تحديد حصص الكربوهيدرات، وفهم الملصقات الغذائية، وتطبيق التوصيات العلمية بطريقة عملية ومستدامة. في النهاية، لا تعني الإصابة بالسكري الحرمان من الطعام، بل تعلّم اتخاذ خيارات غذائية مدروسة. فالهدف ليس البحث عن طعام واحد يخفض السكر أو الامتناع عن كل ما يحتوي على الكربوهيدرات، وإنما بناء نمط غذائي متوازن يمكن الاستمرار عليه، بالتوازي مع العلاج والمتابعة الطبية المنتظمة. ينصح بمتابعة خفايا إبر التنحيف وحقن السكري: لماذا قد تكون خطيرة عند استخدامها لفقدان الوزن؟
* ملاحظة من "سيدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، يجب استشارة طبيب مختص.
