تحقق حلم السوريين فهد وفاتن من مدينة غنت، فمطعمهما السوري، الذي افتُتح حديثاً، يمتلئ عن آخره كل ليلة، حتى إن العديد من المؤثرين زاروه بمبادرة منهم، بحسب تقرير لصحيفة "نيوزبلاد" البلجيكية.
وتقول الصحيفة: "يبدو أن مطعم نارا أصبح الوجهة المفضلة الجديدة في قلب مدينة غنت، ولم يمضِ على افتتاح المطعم السوري سوى أسابيع قليلة، لكنه يمتلئ عن آخره كل ليلة بدءاً من الساعة الخامسة مساءً".
ويقول مالك المطعم فهد بغدادي (44 عاماً): "من حسن الحظ أن العديد من المؤثرين زارونا بالفعل".
ويضيف بغدادي: "هم من تواصلوا معنا بعد مشاهدة فيديو لنا.. وقد حصد الفيديو حينها 280 ألف مشاهدة".
وكان فهد يدير متجرين لبيع السلع المستعملة في مدينة غنت لبعض الوقت، لكنه كان يحلم بامتلاك مطعمه الخاص مع زوجته فاتن عبد الله (35 عاماً).
على مدار السنوات الأربع الماضية، خطط فهد وفاتن لافتتاح مطعم نارا، حتى تحقق حلمهما وفتح المطعم أبوابه في شارع أودبورغ بمدينة غنت، في منتصف تشرين الأول الماضي.
وتتضمن قائمة الطعام أطباقاً سورية تقليدية، مثل الحمص والمتبل (باذنجان مشوي مع الطحينة)، وفي وقت الغداء، تتوفر شطائر الفلافل والكباب والدجاج المشوي.
ومن بين الأطباق المميزة لحم البقر والضأن مع الفستق المشوي على الفحم، ولحم البقر المحشو بالفلفل الحلو وجبن الموزاريلا. ويقول فهد: "لن تجد هذا الطبق الأخير في أي مكان آخر في بلجيكا"، وفق تقرير الصحيفة.
ويؤكد أن زوجته هي "أفضل طاهية"، لكن هذا ليس السبب الوحيد وراء جذب المطعم لهذا العدد الكبير من الزبائن والشخصيات المؤثرة، مضيفاً: "نقدم الأطباق بشكل جميل، والأجواء دافئة للغاية، وفي أيام الجمعة والسبت والأحد، نقدم عروضاً تجذب الزوار أيضاً".
علاوة على ذلك، يُولي الزوجان السوريان اهتماماً بالغاً بجودة اللحوم، ولا يرغبان في الكشف عن اسم الجزار الذي يتعاملان معه.
ويقول فهد، وفق الصحيفة البلجيكية: "يجب ألا يتجاوز عمر الحيوان عاماً واحداً، وأن يزن 22 كيلوغراماً عند ذبحه.. فحينها يذوب لحمه في الفم".
وبعد وصولهم إلى بلجيكا خلال العقد الماضي، دخل كثير من اللاجئين السوريين قطاع الضيافة في البلاد، وافتتحوا العديد من المطاعم السورية التي لاقت رواجاً.
وإضافة إلى البلجيكيين، تلقى المطاعم السورية رواجاً بين أبناء الجالية السورية، كونها تنقل إليهم النكهات السورية المتنوعة في بلاد الاغتراب.
وخلال الأعوام الماضية، لجأ آلاف السوريين إلى بلجيكا، وحصل عدد كبير منهم على الجنسية البلجيكية، في حين ينتظر آخرون استيفاء الشروط المطلوبة للحصول عليها، بما في ذلك متطلبات الإقامة وإتقان اللغة.
ويُقدّر عدد السوريين المقيمين في بلجيكا بأكثر من 30 ألف شخص، يتوزعون في أنحاء البلاد، وفق ما أوردته سابقاً تقارير صحفية بلجيكية.
