في إسطنبول.. عالم خفي وراء البازار الكبير لم يتغيّر منذ قرون

(CNN)-- قال أوميت بيركسوي، البالغ من العمر 78 عاماً، فيما ينحني فوق الطاولة بعدسته المكبِّرة، ويمرّر أصابعه برفق على حجرٍ يتلألأ داخل قطعة قماش بيضاء: "لقد ظلّت هذه القطعة في الخزنة لفترةٍ طويلة جداً. لم يعد بإمكانك العثور على أحجار ياقوت بهذا الحجم. إنهّا مثالية لخاتم". لاحقًا، استعد بيركسوي، وهو صائغ مخضرم في "البازار الكبير" الشهير في مدينة إسطنبول بتركيا، لخوض رحلة إبداعية جديدة في أحد أقدم وأجمل الأسواق المسقوفة في العالم. لقرون، حوّلت هذه البقعة مختلف المواد الخام إلى أعمال فنية، حيث عمل حرفيون بارعون من الأقليات في تركيا، من الأرمن واليونانيين واليهود والسريان، جنباً إلى جنب، وأسسوا شراكاتٍ راسخة ساهمت في الحفاظ على حيوية البازار واستمراريته. وَضَع السلطان العثماني محمد الثاني، الذي كان يبلغ من العمر 21 عاماً آنذاك، حجر الأساس لهذا العالم التجاري المشترك تحت سقفٍ واحدٍ ممتد، بعد فتحه للقسطنطينية عام 1453. وعلى مر القرون، ومع توسّعه وصموده أمام زلازل كبرى، تطوّر "البازار الكبير" ليصبح قلب التجارة التقليدية في تركيا، وميداناً واسعاً لتدريب أجيالٍ من الحرفيين. مع مرور الوقت، توزّعت الأزقة المتقاطعة عفويًا وفقاً للحرف التقليدية، وحملت أسماء المهن التي كانت تُمارس فيها. لكن شهدت المتاجر تغيراتٍ في طابعها لتواكب الصيحات الجديدة وأذواق السياح الأجانب. أفاد بيركسوي أنّ الجدران الحجرية السميكة خلف تلك الواجهات حرست روح البازار. أثناء شق طريقه وسط مجموعات السيّاح والباعة المتجولين، أشار بيركسوي إلى الأزقة، التي خُصِّص كل منها لنوعٍ معين من السلع، كالمجوهرات، والمصنوعات الفضية، والسلع الجلدية، وغيرها. وأضاف أثناء السير بثقة عبر بوابة "نورو عثمانية"، وهي واحدة من 11 مدخلاً رئيسياً تؤدي إلى متاهة تضم 65 شارعاً، و14 خاناً، ونحو 3،600 متجر، أنّ هذا العالم النابض بالحياة، الذي يستقبل قرابة 400 ألف زائر يومياً، ليس سوى السطح. وأكّد: "تحت كل هذا البريق والثراء، وفي ورش عمل صغيرة للغاية، تكمن القيمة الحقيقية والجمال الحقيقي لهذا المكان". قلب البازار توقّف صائغ المجوهرات عند أحد الخانات التي تحمل نقشاً بارزاً يعود إلى الحقبة البيزنطية. وأشار إلى مبنى "Cevahir Bedesteni" الذي نشأ حوله السوق بشكله الحالي قائلاً: "هذا هو جوهر البازار الكبير". على مدى نصف قرن، مارَس بيركسوي وزملاؤه التجارة في هذا البازار بكل رقيّ، فكانوا يحلّون خلافاتهم، ويبنون شراكات وصداقات تدوم طويلاً، وينقلون خبراتهم إلى الأجيال الجديدة. تبادل الصائغ التحيات مع الزبائن المعتادين في كل زاوية، قبل مغادرة المبنى الرئيسي. كانت المحطة الأولى متجرًا صغيرًا يحمل اسم "Aphram"، نسبةً إلى مؤسِّسه الأرمني، الذي يبيع الذهب الخام ومعادن ثمينة أخرى منذ عام 1882. بعد ذلك، زار متجر "Epoque" للتحف، حيث يبدو أنّ الزمن قد توقّف منذ العام 1865. كان غيتفارت تيمينيان، البالغ من العمر 76 عامًا، مراهقًا عندما بدأ العمل في المتجر مساعدًا. واليوم، يديره بمفرده، بمساعدة إبراهيم خليل إييساراتش، البالغ من العمر 63 عامًا، الذي كان متدرّبًا لديه في السابق. وقال تيمينيان: "يلجأ المزيد من الأشخاص اليوم إلى بيع مقتنياتهم الثمينة بسبب الوضع الاقتصادي. لكن كل فترة ركود تعقبها فترة انتعاش، وسنكون هنا عندما يحين ذلك الوقت أيضًا". مشهد من أفلام جيمس بوند في مكان قريب، داخل "İkizler Han"، وهو مجمّع يضم ورشًا لصناعة المجوهرات وتجارًا للبيع بالجملة، ويعود تاريخه إلى أربعينيات القرن الماضي، تستعد قطعة ياقوت يملكها بيركسوي، ويبلغ وزنها 12 قيراطًا، للانتقال إلى مالك جديد، بعدما تُثبّت في إطارها الذهبي. وقد شُكّلت أحجار كريمة كثيرة في هذه الورش قبل أن تجد طريقها إلى متاجر "Barneys New York"، قبل إغلاقها، وأن تزيّن مجوهراتها إطلالات عدد من المشاهير على مر السنين. وعلى مدى عقود، أمضى سيفان هارونيان، البالغ من العمر 54 عامًا ومؤسّس إحدى ورش "Sadekâr" العريقة في البازار الكبير، وقته في تحويل التصاميم إلى قطع من المعادن النفيسة، ليمنح الحياة لعدد لا يُحصى من إبداعات بيركسوي. كما شهدت ورشته المتواضعة لصياغة الذهب السنوات الـ46 التي قضاها سيفان في إتقان هذه الحرفة. ومن خلال النافذة الوحيدة في الغرفة، يمكن للمرء بسهولة تخيّل الممثِّل دانييل كريج في دور شخصية "جيمس بوند" وهو يقود دراجته النارية عبر الأسطح المكسوة بالقرميد، في المشهد الافتتاحي لفيلم "Skyfall" من عام 2012. وفي هذه الغرفة ذاتها، خاض ابناه أردا (22 عاماً) وأراس (25 عاماً) تجربتهما الأولى في هذه المهنة، عندما كانا في العاشرة من عمريهما تقريباً. وقد أدخل أراس، وهو خريج قسم الإحصاء في جامعة معمار سنان بإسطنبول، تقنيات التصميم الحاسوبي إلى المشروع العائلي، واضعاً بذلك لمسته الخاصة على المنتجات. ترصيع حجر الياقوت تظلّ تجارة المجوهرات النشاط التجاري الأبرز في البازار الكبير، حيث يعمل 57 خبيراً حرفياً لتلبية احتياجات 532 تاجرًا ومحلاً متخصّصاً في الذهب والمجوهرات، وفق بحث أُجري عام 2017. قام هرانت زورباس، البالغ من العمر 66 عاماً (وهو من الخبراء المتخصصين في فن ترصيع الأحجار "mihlama") بوضع حجر الياقوت في إطار الخاتم الذي صنعه سيفان، تنفيذًا لتصميم بيركسوي. وضع زورباس عدسةً مكبّرةً مستطيلةً فوق نظارته الطبية، وبدأ يتفحص الإطار المصقول بيدٍ، بينما كان يفرك حجر الياقوت بيده الأخرى. وقال مشيرًا إلى ابنه شانت البالغ من العمر 42 عامًا، الذي كان يجلس أمامه: "إنّه يهوى القيام بهذه الخطوة مستعينًا بمجهرٍ حديثٍ خاصٍ بصنّاع المجوهرات، لكنني أفضّل رؤية الشقوق والعيوب وآثار التثبيت بعينيّ مباشرةً". من ثمّ أمسك زورباس بالخاتم، متأملاً مظهره النهائي، فقد استقر حجر الياقوت في الإطار ببراعة، محاطًا من الجانبين بصفوفٍ دقيقةٍ من الألماس. حينها أكّد بيركسوي بإعجاب: "أيّ خاتمٍ مُنتجٍ في المصانع يمكنه أن يضاهي هذا الجمال؟ إنّ روح البازار تتجلى هنا تمامًا".